Este crecimiento constante que está viviendo el sector está aumentando la necesidad de contar con tecnologías cada vez más avanzadas que puedan hacer frente a la alta demanda. La sensibilidad de los productos que se manejan hace necesario contar con flotas adaptadas a las presentes y futuras exigencias del sector.

Expertos han confirmado que los nuevos hábitos de consumo están generando un aumento de la actividad en este nicho. A ello se debe añadir el crecimiento de la actividad que está viviendo el comercio electrónico, al que se le han sumado empresas farmacéuticas y grandes supermercados, ofreciendo entregas a domicilio de alimentos y medicamentos.

Según la consultora Research & Markets se espera que el mercado de la cadena de frío continúe creciendo. La demanda de productos del sector alimentario y farmacéutico pasó de generar 212.240 millones de dólares en 2020 a 239.670 millones en 2021. Este dato muestra un incremento de 12,93% en el pedido de este tipo de productos. Así, se prevé un crecimiento anual del 9,49%.

Enfocándonos en la actividad de España, Mordor Intelligence explica que durante el periodo de 2021 a 2026 se vivirá un crecimiento del 4,8% en la actividad derivada del transporte de alimentos a temperatura controlada. Impulsado por el comercio electrónico y la expansión de almacenes frigoríficos, el papel del transporte de la cadena de frío resulta cada vez más esencial.

Cada vez son más las entidades tanto públicas como privadas que están apoyando el crecimiento y progreso de este sector. Para lograrlo, cómo no contar con la ayuda de las nuevas tecnologías, enfocadas a ayudar a mejorar todos los aspectos relativos a este ámbito. Veamos algunas.

1.Análisis predictivo

La gestión de datos en las empresas de logística y distribución suele estar realizada de manera manual a través de herramientas como las hojas de Excel. Pese a que su funcionamiento sea efectivo, la realidad es que mucha información acaba oculta debido a problemas de falta de visibilidad. Generando una pérdida de datos y una falta de trazabilidad, la realidad es que existen tecnologías capaces de manejar de una manera más sencilla y eficaz toda la información que rodea a esta actividad.

El análisis productivo se basa en diversas técnicas que incorporando el Big Data ayudan a llevar un control óptimo tanto de los procesos como de las especificaciones de la cadena de frío. Llevar un control de las temperaturas del almacenamiento y las flotas, supervisar que no suceda ningún cambio o permitir mejoras en la planificación de rutas y stock son algunas de las ventajas que ofrece el análisis predictivo en el transporte a temperatura controlada.

2.Sensores inteligentes

Cuando hablamos sobre la cadena de frío y la importancia de su buena gestión nos referimos a la gran necesidad que tienen los productos que se transportan de estar en sus condiciones óptimas. Que la mercancía sufra cualquier tipo de contrariedad supondría un problema para el cliente, la empresa distribuidora y el consumidor final.

Es esencial por ello contar con un buen equipo que asegure la seguridad de la carga.

Aquí es donde entra el papel de los sensores inteligentes basados en Inteligencia Artificial – IA – y Machine Learning – ML -. A través de alertas puede avisar en tiempo real de problemas en la gestión de temperaturas o problemas en las condiciones de la carga. Gracias a las tecnologías se podría analizar la situación y buscar soluciones que garanticen la protección de los productos.

3. Tecnologías Blockchain

El uso de este sistema permite llevar una gestión completamente segura del flujo de los productos, realizar un seguimiento del movimiento de las cargas y restringir el acceso a los datos a aquellos que no esté autorizados.

Enfocado en la cadena de frío ayuda a registrar todos los productos, al igual que a contabilizar los productos deteriorados. Incorporar una trazabilidad y transparencia en estas gestiones ayudar de manera sustancial a mejorar la protección y gestión de la información.

Esas son solo algunas de las tecnologías que pueden redefinir la cadena de frío este 2023, ayudando a continuar progresando a nuestro sector.